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Gaia est un restaurant de cuisine grecque et méditerranéenne à Monaco, ouvert en 2019 et présent aussi à Dubaï, Londres, Doha, Marbella, Miami, Saint-Tropez et Bodrum. Sa carte s'inspire de l'héritage gréco-méditerranéen et mise sur la tradition et la simplicité. La salle s'organise autour de son étal de poissons, signature de la maison, et s'ouvre sur une terrasse baignée de soleil et bordée de bougainvilliers. Gaia reçoit à midi et le soir et organise des événements privés, préparés selon chaque célébration.

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