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Gaiaは、2019年にオープンしたモナコのギリシャ・地中海料理レストランで、ドバイ、ロンドン、ドーハ、マルベーリャ、マイアミ、サントロペ、ボドルムにも店舗があります。メニューはギリシャと地中海の伝統に着想を得ており、素朴さと伝統を大切にしています。店内はハウスの象徴である鮮魚のカウンターを中心に構成され、ブーゲンビリアに縁取られた陽光あふれるテラスへと開かれています。ランチとディナーを提供し、お祝いごとに合わせたプライベートイベントも承ります。

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