De categorie omvat een traditionele slagerij die gespecialiseerd is in hoogwaardig vlees en een bedrijf voor de handel in verse en diepgevroren voedingsproducten, met name vlees. Ze vallen onder de code 4722Y Detailhandel in vlees en vleeswaren.
Wat een slagerij aanbiedt
Een slager selecteert het vlees, snijdt het op verzoek en bereidt stukken die klaar zijn om te garen: braadstukken, spiesjes, gevulde stukken of gemarineerd vlees. Hij geeft advies over de keuze van het stuk, de hoeveelheid per persoon en de bereiding. Voor een feestmaaltijd, een barbecue of een grote tafel is het raadzaam enkele dagen van tevoren te bestellen. De vermelding van elk bedrijf geeft het adres, de openingstijden wanneer het die meedeelt, en aan of het aan particulieren of professionals levert.
Ja, dat is zelfs raadzaam voor een feestmaaltijd, een bijzonder stuk of een grote hoeveelheid. De vermelding van elke slagerij geeft de contactgegevens om te bestellen aan en, wanneer ze die meedeelt, de openingstijden.
Hoeveel vlees moet je per persoon rekenen?
Men rekent vaak 150 tot 250 gram vlees per persoon, afhankelijk van het stuk en het menu, meer voor vlees met been. De slager adviseert de hoeveelheid die past bij het gerecht en het aantal gasten.
Leveren de slagerijen aan huis?
Sommige wel, zowel aan particulieren als aan restaurants en jachten. De vermelding van elk bedrijf geeft aan of het levert en aan welke klanten. Het is nuttig de levertijden te controleren voordat je bestelt.
